रोज बस 3 अखरोट खाने से मजबूत होंगे दिल और दिमाग, न्यूट्रिशनिस्ट ने बताए हैरान करने वाले फायदे

नई दिल्ली। भागदौड़ भरी जिंदगी में सेहत का ख्याल रखना अक्सर एक चुनौती बन जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि डाइट में किया गया एक बेहद छोटा सा बदलाव आपको कई गंभीर बीमारियों से बचा सकता है? जी हां, सूखे मेवों में ‘अखरोट’ (Walnuts) को पोषक तत्वों का असली पावरहाउस माना जाता है। अगर आप रोजाना सही तरीके से महज 3 से 4 अखरोट खाना शुरू कर दें, तो यह आपके दिल, दिमाग और पेट (Gut Health) की सेहत का पूरी तरह कायाकल्प कर सकता है।
हाल ही में मुंबई की जानी-मानी न्यूट्रिशनिस्ट दीपशिखा जैन ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर एक वीडियो साझा करते हुए अखरोट के अद्भुत स्वास्थ्य लाभों के बारे में बताया है। उनके मुताबिक, अखरोट शरीर की अंदरूनी सूजन को दूर करने के साथ-साथ हमारी याददाश्त और दिल की सेहत को दुरुस्त करने का सबसे आसान जरिया है।
अखरोट को डाइट में शामिल करने के प्रमुख फायदे:
1.क्रॉनिक सूजन (Inflammation) से अचूक राहत
लंबे समय तक रहने वाली शारीरिक सूजन या क्रॉनिक इन्फ्लेमेशन कई गंभीर बीमारियों की जड़ मानी जाती है। अखरोट इस सूजन को जड़ से खत्म करने में बेहद कारगर है। इसमें ‘इलेगिटैनिन्स’ (Ellagitannins) नाम का एक बेहद शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी कंपाउंड और एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है, जो शरीर के अंदरूनी अंगों की सूजन को तेजी से कम करने में मदद करता है।
2.गट हेल्थ में सुधार
पेट और पाचन तंत्र यानी आपकी ‘गट हेल्थ’ (Gut Health) के लिए भी यह किसी वरदान से कम नहीं है। अखरोट के छिलके में प्रचुर मात्रा में फाइबर और पॉलीफेनोल्स मौजूद होते हैं। ये तत्व हमारी आंतों में मौजूद ‘गुड बैक्टीरिया’ (Good Bacteria) को पोषण देते हैं। जब आपका गट माइक्रोबायोम स्वस्थ रहता है, तो शरीर की इम्युनिटी और पाचन क्षमता अपने आप मजबूत हो जाती है।
3.तेज दिमाग और शानदार याददाश्त के लिए
अखरोट की बनावट हूबहू हमारे दिमाग जैसी होती है, और यह मस्तिष्क के लिए सबसे बेहतरीन सुपरफूड है। ओमेगा-3 फैटी एसिड और हाई-क्वालिटी एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होने के कारण अखरोट मस्तिष्क की कार्यप्रणाली (Cognitive Function) को एक नई रफ्तार देता है।
तनाव के कारण अक्सर लोगों का फोकस कम होने लगता है, ऐसे में नियमित रूप से अखरोट खाने से एकाग्रता और सोचने-समझने की क्षमता में जबरदस्त सुधार आता है। इतना ही नहीं, ढलती उम्र के साथ होने वाली भूलने की बीमारी जैसे अल्जाइमर (Alzheimer’s) और डिमेंशिया (Dementia) जैसी खतरनाक न्यूरोडिजेनरेटिव बीमारियों का खतरा भी इसके सेवन से काफी हद तक कम हो जाता है।
4.मजबूत दिल और बैड कोलेस्ट्रॉल पर लगाए लगाम
दिल को सेहतमंद रखने के लिए अखरोट एक प्राकृतिक औषधि की तरह काम करता है। यह हमारे शरीर के लिपिड प्रोफाइल में जादुई सुधार लाने के लिए जाना जाता है। गलत खान-पान के कारण नसों में जमा होने वाला बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) हार्ट ब्लॉकेज का मुख्य कारण बनता है।
अखरोट इस हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को धमनियों से कम करने में अहम भूमिका निभाता है। साथ ही, इसके नियमित सेवन से रक्त वाहिकाओं का लचीलापन बना रहता है और ब्लड प्रेशर संतुलित रहता है। जब कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर दोनों कंट्रोल में रहते हैं, तो दिल के दौरे (Heart Attack) और अन्य गंभीर हृदय संबंधी समस्याओं की आशंका प्राकृतिक रूप से काफी घट जाती है।
खाने का सबसे सही, सुरक्षित और असरदार तरीका
किसी भी सुपरफूड का पूरा फायदा तभी मिलता है जब उसे खाने का सही तरीका पता हो। अखरोट के सभी विटामिन्स और पोषक तत्व शरीर में सही तरीके से एब्जॉर्ब (अवशोषित) हों, इसके लिए न्यूट्रिशनिस्ट इसे भिगोकर खाने की सलाह देते हैं। अखरोट को हमेशा रात भर पानी में भिगोकर रखें और अगली सुबह खाली पेट 3 से 4 भीगे हुए अखरोट का सेवन करें। पानी में भिगोने से इसकी तासीर सामान्य हो जाती है और इसके न्यूट्रिएंट्स अधिक सुपाच्य (Digestible) हो जाते हैं। इस तरह खाने से शरीर में गर्मी नहीं बढ़ती, पाचन संबंधी कोई समस्या नहीं होती और शरीर को इसका 100% लाभ मिलता है।
Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारी और सुझाव केवल सामान्य जागरूकता और शैक्षणिक उद्देश्यों के लिए हैं। इसे किसी भी प्रकार की चिकित्सीय सलाह, निदान या उपचार के विकल्प के रूप में न समझें। अपनी डाइट, स्वास्थ्य या जीवनशैली में कोई भी बड़ा बदलाव करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर या किसी योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ/न्यूट्रिशनिस्ट से परामर्श अवश्य लें।