बदलते मौसम में गला और सांस की नली दे रही है चेतावनी? डाइट में तुरंत शामिल करें ये 6 इम्युनिटी-बूस्टर सब्जियां

नई दिल्ली। मौसम बदलते ही कई लोगों को गले में खराश, खांसी, नाक बंद होने या सांस लेने में परेशानी जैसी दिक्कतें महसूस होने लगती हैं। कभी गर्मी से अचानक बारिश और ठंडक, तो कभी नमी बढ़ने से शरीर को बदलते मौसम के साथ तालमेल बैठाने में थोड़ा समय लगता है। ऐसे में अगर खान-पान पर ध्यान दिया जाए तो शरीर को जरूरी पोषक तत्व मिलते रहते हैं। खासकर हरी और रंग-बिरंगी सब्जियां रोज की डाइट का अच्छा हिस्सा हो सकती हैं। इनमें मौजूद विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट शरीर की सामान्य प्रतिरोधक क्षमता को सपोर्ट करने में मदद करते हैं।
पालक और गाजर पोषक तत्वों से भरपूर
डॉ राजकुमार (आयुष) ने बताया कि पालक को पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियों में गिना जाता है। इसमें आयरन, फोलेट, विटामिन A, विटामिन C और कई एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। बदलते मौसम में शरीर को पर्याप्त पोषण देने के लिए पालक को सब्जी, दाल, सूप या पालक पनीर के रूप में खाया जा सकता है। वही गाजर सिर्फ आंखों के लिए ही अच्छी नहीं मानी जाती, बल्कि इसमें बीटा-कैरोटीन भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जिसे शरीर विटामिन A में बदलता है। विटामिन A शरीर के सामान्य इम्यून फंक्शन और म्यूकोसल हेल्थ के लिए जरूरी होता है। गाजर को सलाद, सब्जी या सूप के रूप में आसानी से डाइट में शामिल किया जा सकता है।
शकरकंद और लौकी भी डाइट में करें शामिल
शकरकंद मौसम बदलने के दौरान डाइट में शामिल करने का एक अच्छा विकल्प है। इसमें बीटा-कैरोटीन के साथ फाइबर और कई दूसरे पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसे उबालकर या हल्का भूनकर खाया जा सकता है। इसका स्वाद भी अच्छा होता है और पेट भी काफी देर तक भरा हुआ महसूस होता है। लौकी को अक्सर लोग साधारण सब्जी मानकर नजरअंदाज कर देते हैं, लेकिन यह हल्की और पानी की मात्रा वाली सब्जी है। मौसम बदलने पर जब खान-पान थोड़ा गड़बड़ा जाता है, तब हल्का खाना शरीर के लिए बेहतर महसूस हो सकता है। लौकी की सब्जी, दाल या सूप बनाया जा सकता है।
ब्रोकली में मिलते हैं विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट
ब्रोकली में विटामिन C, फोलेट, फाइबर और कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। यही वजह है कि इसे हेल्दी डाइट का हिस्सा माना जाता है। बदलते मौसम में शरीर को अलग-अलग पोषक तत्व देने के लिए ब्रोकली को सब्जी, सूप या सलाद में शामिल किया जा सकता है। इसे बहुत ज्यादा पकाने के बजाय हल्का पकाकर खाना इसके पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद कर सकता है।
शिमला मिर्च भी डाइट के लिए अच्छा विकल्प
शिमला मिर्च भी इस लिस्ट में शामिल की जा सकती है। खासकर लाल और पीली शिमला मिर्च में विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। इसे सब्जी, सलाद, सैंडविच या दूसरे व्यंजनों में आसानी से इस्तेमाल किया जा सकता है।