रसोई की ‘संजीवनी’: धनिया के बीज से मिलते हैं सेहत को ये 6 बड़े फायदे, जानें उपयोग का सही तरीका

नई दिल्ली। हर रसोई में मौजूद सूखा धनिया न केवल स्वाद बढ़ाने का काम करती है, बल्कि सेहत के लिए भी संजीवनी समान है। जी हां धनिया के छोटे-छोटे बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। यह पाचन, शरीर को ठंडक और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के साथ कई रोगों में कारगर है। आगे विस्तार से जानिए…
धनिया का बीज
धनिया के बीज पाचन तंत्र को मजबूत कर गैस, एसिडिटी, पेट में जलन या सूजन की समस्या में आराम दे सकती है। ऐसे में धनिया का पानी पेट को आराम देने में मदद कर सकता है। इसके प्राकृतिक गुण पेट की गड़बड़ी को शांत करते हैं और भोजन के पाचन की प्रक्रिया को बेहतर बनाते हैं। इसके सही और नियमित सेवन करने से पेट हल्का महसूस होता है और पाचन धीरे-धीरे सही होने लगता हैं।
खराब और अच्छे कोलेस्ट्रॉल
धनिया का बीज दिल की सेहत के लिए भी बहुत लाभकारी है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है, जबकि अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कंट्रोल करता हैं। जब शरीर में कोलेस्ट्रॉल का संतुलन सही रहता है तो हृदय से जुड़ी कई समस्याओं का जोखिम भी कम हो सकता है। विशेषज्ञ भी संतुलित आहार के साथ धनिया के सीमित प्रयोग करने की सलाह देते हैं।
ब्लड शुगर
धनिया के बीज को पारंपरिक घरेलू उपायों में भी इसे शुगर रोगियों के लिए उपयोगी माना गया है। धनिया के बीज का पानी शरीर में शुगर के स्तर को संतुलित करता हैं। धनिया के बीज का पानी थायराइड में भी फायदेमंद है। हालांकि, औषधीय रूप से सेवन एक्सपर्ट की सलाह लेकर ही करे।
वजन घटाना
राजकीय आयुर्वेदिक चिकित्सालय नगर बलिया की पांच साल अनुभवी चिकित्साधिकारी डॉ. वंदना तिवारी के अनुसार, धनिया के बीज शरीर के मेटाबॉलिज्म को सक्रिय बनाने में सहायता प्रदान करते हैं। जब मेटाबॉलिज्म बेहतर होने से शरीर कैलोरी को अधिक प्रभावी तरीके से उपयोग करता है। धनिया के बीज शरीर से विषैले तत्वों को भी बाहर निकालती हैं।
बालों के लिए फायदेमंद
धनिया के बीज त्वचा और बालों की देखभाल करते हैं। इसमें एंटीबैक्टीरियल और एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं, जो त्वचा को साफ और स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। नियमित सेवन से मुंहासों की समस्या कम होने में मदद मिल सकती है और त्वचा अधिक मुलायम व चमकदार दिख सकती है। इसमें कई ऐसे पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर के संपूर्ण पोषण में अहम भूमिका निभाते हैं।
हड्डियों की मजबूती
धनिया के बीज हड्डियों की मजबूती के लिए भी अच्छा माना गया है। इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन K जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए रामबाण होते हैं। नियमित और संतुलित सेवन से जोड़ों के दर्द में भी राहत मिल सकती है। उम्र बढ़ने के साथ जब हड्डियां कमजोर होने लगती हैं, तब ऐसे प्राकृतिक स्रोत शरीर को जरूरी पोषण देते हैं।
सेवन और सावधानी
अगर धनिया के बीज के सेवन करने की बात करें, एक चम्मच धनिया के बीज को एक कप पानी में रात भर भिगोकर दे और सुबह खाली पेट इसका पानी छानकर पी लें। चाहें तो इन्हें हल्का उबालकर चाय की तरह भी लिया जा सकता है। ध्यान रखें कि, किसी भी चीज की अधिकता नुकसानदेह हो सकती है। किसी-किसी के लिए हानिकारक भी हो सकती हैं, इसलिए सेवन से पहले आयुर्वेद चिकित्सक से परामर्श जरूर लेना चाहिए। क्योंकि एक्सपर्ट उम्र और रोग के हिसाब डोज तय करते हैं।