नई दिल्ली। सर्दियां अपने साथ कई बीमारियां और संक्रमण लेकर आती है। ऐसे में लहसुन की सिर्फ 2 कली ही फायदेमंद हो सकती है। लहसुन स्वाद ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी अच्छा होता है। यह एक औषधी की तरह होता है, जो फ्लू, सर्दी, जुकाम, खांसी से बचाने का काम करता है। लहसुन (Garlic Benefits) का रोजाना सेवन दिल, दिमाग और मांसपेशियों के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। यह शरीर में ट्राइग्लिसराइड लेवल को कम करता है। जिससे हार्ट की बीमारियों का खतरा भी कम होता ह, डायबिटीज कंट्रोल करने में मदद मिलती है और शरीर की इम्यूनिटी बढ़ती है। आइए जानते हैं लहसुन खाने का क्या तरीका है।
सर्दियों में शरीर में गर्माहट
ठंड के मौसम में शरीर को गर्म रखने में लहसुन मदद कर सकता है। लहसुन फास्फोरस, पोटैशियम, कैल्शियम, आयरन और कॉपर जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसमें विटामिन सी और बी 6 पाया जाता है। यह शरीर की इम्यूनिटी को मजबूत करता है। लहसुन मौसमी संक्रमणों से शरीर को बचाता है। एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होने से लहसुन ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है। इससे शरीर में मुक्त कणों की मौजूदगी होने वाली कोशिका क्षति ठीक होने में हेल्प मिलती है। सर्दियों में खाने में लहसुन को शामिल कर या लहसुन की चटनी बनाकर सेवन कर सकते हैं।
दिल की बीमारियां दूर करेगा कच्चा लहसुन
कई रिसर्च में पाया गया है कि कच्चा लहसुन दिल की सेहत के लिए फायदेमंद है। यह शरीर की कई परेशानियों से दूर रखता है। जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में पब्लिश एक रिसर्च के अनुसार कच्चा लहसुन खाने से धमनियों की रुकावट दूर हो सकती है। इसमें एलिसिक पाया जाता है, जो खून को पतला करता है, जिससे हार्ट से ब्लड फ्लो आसानी से हो जाता है। यह कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करता है। इससे हार्ट सेहतमंद रहता है। सुबह खाली पेट एक गिलास पानी के साथ कच्चा लहसुन लेने से काफी फायदा होता है।
लहसुन की चाय के फायदे
अगर कच्चा लहसुन खाने में परेशानी है तो इसकी चाय भी बनाकर पीना चाहिए। इसके लिए एक कप पानी लेकर एक कली लहसुन को कूटकर उसमें डाल दें। इसके बाद आधा चम्मच दालचीनी का पाउडर मिलाएं। पानी को करीब दो मिनट के लिए उबालकर आंच बंद करके छान लें। एक छोटा चम्मच शहद और आधा चम्मच नींबू का रस मिलाकर सेवन करें। चाय के साथ लहसुन के सेवन से सभी तरह के पौष्टिक तत्व मिल सकते हैं।
लहसुन की चटनी खाना फायदेमंद
लहसुन की चटनी काफी टेस्टी होती है। इसका सेवन सेहतमंद माना जाता है। इसे खाने से फ्लू, सर्दी, बुखार, खांसी और जुकाम जैसी समस्याएं शरीर से दूर रहती हैं, कई तरह के संक्रमण से भी शरीर बच जाता है। लहसुन खाने से शरीर की इम्यूनिटी मजबूत होती है। इसमें फ्लेवोनॉयड और एलिसिन तत्व पाए जाते हैं, जो थायराइड को कम करते हैं। लहसुन की चटनी बनाने के लिए लाल मिर्च और लहसुन लेकर उसमें नमक, धनिया और दही डालकर पीसना चाहिए। आप चाहें तो दही की जगह अमचूर भी ले सकते हैं। इन सभी चीजों को मिक्सी में पीसकर एक पैन में सरसो का तेल गर्म कर उसमें जीरा डालें। अब चटनी में इन सभी को डालकर अच्छी तरह पका लें और सेवन करें।
